Pinchos de Zapallo Asado, Provolone Light y Albahaca
Descripción
Inspirados en los sabores del interior de Argentina, estos pinchos son una alternativa ligera y llena de sabor para la merienda. Rodajas de zapallo (calabaza) asadas hasta caramelizar ligeramente se intercalan con cubos de provolone light, un queso semi-duro muy popular, y hojas frescas de albahaca que aportan un toque aromático y mediterráneo. Son fáciles de preparar, visualmente atractivos y ofrecen una mezcla perfecta de carbohidratos complejos, proteína y grasas saludables.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g zapallo (calabaza) cortado en cubos
- 50g queso provolone light cortado en cubos
- 8-10 hojas de albahaca fresca
- 5ml aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Palillos para brochetas
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
En un bol, mezclar los cubos de zapallo con aceite de oliva, sal y pimienta.
Extender el zapallo en una bandeja para horno y asar durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Dejar enfriar un poco.
Ensamblar los pinchos alternando un cubo de zapallo asado, un cubo de provolone light y una hoja de albahaca fresca.
Repetir hasta terminar los ingredientes, procurando que queden bien distribuidos.
Servir inmediatamente o guardar refrigerados.
