Pechuga de Pavo con Puré Cremoso de Coliflor y Judías Verdes al Vapor
Descripción
Disfruta de una cena nutritiva y ligera con esta pechuga de pavo tierna, acompañada de un suave y cremoso puré de coliflor, una excelente alternativa baja en carbohidratos a las patatas. Las judías verdes al vapor aportan un toque fresco y crujiente, completando un plato balanceado, rico en proteínas y fibra, perfecto para mantener la línea sin renunciar al sabor, ideal para una recuperación post-entrenamiento.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pavo
- 200g coliflor
- 100g judías verdes frescas
- 1 cucharada de queso crema light
- 50ml caldo de pollo bajo en sodio
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Una pizca de nuez moscada
Instrucciones
Sazona la pechuga de pavo con sal y pimienta. Cocínala a la plancha o al horno hasta que esté dorada por fuera y completamente cocida por dentro (aproximadamente 10-12 minutos por lado en la plancha).
Mientras el pavo se cocina, hierve la coliflor en agua con sal hasta que esté muy tierna (unos 10-12 minutos). Escúrrela muy bien, añade el queso crema light, el caldo de pollo, sal, pimienta y nuez moscada. Tritura con una batidora de mano hasta obtener un puré cremoso y homogéneo.
Cuece las judías verdes al vapor durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero conserven un ligero crujido.
Sirve la pechuga de pavo junto con una porción generosa del puré de coliflor y las judías verdes al vapor.
