Pavo Salteado con Edamame, Brócoli y Arroz Integral Jazmín
Descripción
Una cena ligera y nutritiva que combina tiernos trozos de pechuga de pavo salteados con edamame fresco y brócoli crujiente, servidos sobre una cama de arroz integral jazmín. Esta receta es rica en proteínas magras y fibra, ideal para una recuperación muscular y una digestión saludable, ofreciendo un perfil de sabor umami con un toque asiático suave. Perfecta para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor ni la saciedad, aportando vitalidad y bienestar tras un largo día.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pavo, en tiras
- 100g edamame congelado, desgranado
- 150g brócoli, en floretes pequeños
- 80g arroz integral jazmín (en seco)
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo picado
- 1cm jengibre fresco rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
Cocer el arroz integral jazmín según las instrucciones del paquete. Mientras, preparar los demás ingredientes.
Calentar una sartén grande a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Añadir el pavo y saltear hasta que esté dorado y cocido. Retirar el pavo de la sartén y reservar.
En la misma sartén, añadir el ajo y el jengibre, saltear por 30 segundos hasta que estén fragantes. Incorporar el brócoli y el edamame, y saltear durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Regresar el pavo a la sartén. Añadir la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezclar bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor. Cocinar por 1-2 minutos más.
Servir el salteado de pavo y verduras sobre el arroz integral jazmín. Espolvorear con pimienta negra si se desea y disfrutar de esta nutritiva cena.
