Pavo a la Plancha con Puré de Coliflor Especiado y Espárragos Asados
Descripción
Una cena ligera y nutritiva, perfecta para mantener la línea. Este plato combina pechuga de pavo magra a la plancha, rica en proteínas, con un cremoso puré de coliflor especiado que aporta fibra y vitaminas sin las calorías del puré tradicional. Los espárragos asados añaden un toque de frescura y antioxidantes, haciendo de esta una opción deliciosa y equilibrada para finalizar el día con energía y satisfacción.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pavo
- 200g coliflor
- 100g espárragos verdes
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada
Instrucciones
1. Corta la coliflor en floretes y hierve o cocina al vapor hasta que esté muy tierna (aproximadamente 10-12 minutos).
2. Mientras, sazona la pechuga de pavo con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Cocina a la plancha a fuego medio-alto durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cocida por completo.
3. Lava los espárragos, recorta los extremos duros y ásalos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta durante 5-8 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Escurre bien la coliflor cocida, añade el resto del aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada. Tritura con una batidora de mano o procesador de alimentos hasta obtener un puré cremoso.
5. Sirve la pechuga de pavo junto con el puré de coliflor especiado y los espárragos asados.
