Omelette Chileno de Choclo y Queso Fresco con Merkén
Descripción
Un desayuno chileno vibrante y lleno de sabor. Esta omelette de claras de huevo se rellena generosamente con choclo tierno, queso fresco desmenuzado y el toque ahumado y ligeramente picante del merkén. Es una opción ligera pero saciante, perfecta para empezar el día con energía, aportando proteínas de alta calidad y el sabor único de la cocina chilena.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1/4 taza de choclo (maíz) desgranado
- 30g de queso fresco bajo en grasa, desmenuzado
- 1/2 cucharadita de merkén
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite en spray o aceite de oliva
Instrucciones
En un bol, bate las claras de huevo con sal, pimienta y merkén.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte las claras batidas en la sartén caliente y cocina hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Distribuye el choclo y el queso fresco desmenuzado sobre la mitad de la omelette.
Con una espátula, dobla la otra mitad sobre el relleno.
Cocina por un minuto más hasta que el queso se derrita ligeramente.
Desliza la omelette a un plato y sirve caliente.
