Omelette de Ají Amarillo, Espinaca y Queso Fresco
Descripción
Un desayuno ligero pero sustancioso, que combina la suavidad de las claras de huevo con el toque picante y aromático del ají amarillo, la frescura de la espinaca y la cremosidad del queso fresco. Este omelette es una excelente fuente de proteína y vitaminas, perfecto para empezar el día con energía sin sentirse pesado. El sabor auténtico del ají amarillo le da un giro peruano a un clásico desayuno internacional.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 1 huevo entero
- 2 cucharadas de pasta de ají amarillo
- 1/4 taza de espinaca picada
- 2 cucharadas de queso fresco desmoronado
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
En un bol, batir las claras y el huevo entero con sal y pimienta.
Incorporar la pasta de ají amarillo y la espinaca picada, mezclando bien.
Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Verter la mezcla de huevo en la sartén.
Cocinar hasta que los bordes empiecen a cuajar, luego doblar el omelette por la mitad.
Espolvorear el queso fresco desmoronado sobre una mitad antes de doblar.
Cocinar por un minuto más hasta que el queso se derrita ligeramente.
Servir caliente.
