Muffins de Huevo al Horno con Espinacas y Feta
Descripción
Muffins de huevo proteicos, fáciles de preparar y perfectos para un desayuno saludable y rápido. Son ideales para llevar, combinando espinacas frescas con un toque de queso feta desmenuzado para un sabor delicioso y una excelente fuente de nutrientes para empezar el día con energía.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 60g claras de huevo
- 50g espinacas frescas picadas
- 30g queso feta desmenuzado
- 1/4 cebolla pequeña picada finamente
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para muffins.
En un bol, bate los huevos y las claras de huevo. Agrega la cebolla picada, las espinacas y el queso feta.
Sazona con sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente tres cuartas partes.
Hornea durante 18-22 minutos, o hasta que los muffins estén firmes y ligeramente dorados.
Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
