Mini Quiches sin Base de Ricotta y Espinacas
Descripción
Perfectos para una merienda salada y nutritiva, estos mini quiches sin base son ligeros pero saciantes. La combinación de ricotta cremosa, espinacas frescas y huevos proporciona una excelente dosis de proteínas y vitaminas, sin las calorías adicionales de la masa. Son fáciles de preparar con antelación y se pueden disfrutar tanto calientes como fríos, haciendo de ellos una opción versátil y deliciosa.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100 g queso ricotta bajo en grasa
- 50 g espinacas frescas picadas
- 1 huevo grande
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- Pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite en spray para moldes
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Rocía ligeramente un molde para muffins de 6 cavidades con aceite en spray.
En un bol, mezcla el queso ricotta, las espinacas picadas, el huevo entero, la clara de huevo, el queso parmesano, la nuez moscada, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla equitativamente en los moldes para muffins preparados.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los mini quiches estén dorados y firmes al tacto.
Deja enfriar un par de minutos antes de desmoldar. Se pueden disfrutar calientes o fríos.
