Mini Pancakes de Calabacín y Queso Feta
Descripción
Una opción deliciosa y nutritiva para tu merienda, estos mini pancakes de calabacín y queso feta son ligeros, sabrosos y fáciles de preparar. Perfectos para quienes buscan una alternativa salada y rica en proteínas, combinando vegetales frescos con el toque salado del queso feta. Ideal para mantener la energía sin sentirte pesado, aportando fibra y nutrientes esenciales para tu bienestar.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 calabacín pequeño rallado
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de harina integral
- 30g de queso feta desmenuzado
- 1 cucharada de leche desnatada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva en spray
Instrucciones
Exprime el exceso de agua del calabacín rallado.
En un bol, mezcla el calabacín, el huevo, la harina integral, el queso feta, la leche, la sal y la pimienta.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía con aceite en spray.
Vierte cucharadas de la mezcla para formar mini pancakes.
Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
Sirve inmediatamente.
