Mini Brochetas de Pollo y Verduras
Descripción
Estas mini brochetas son una opción de merienda fantástica, cargada de proteínas magras y vitaminas esenciales de las verduras frescas. Son fáciles de preparar y muy versátiles, permitiendo usar las verduras de temporada que más te gusten. El pollo, una fuente de proteína de alta calidad, combinado con pimientos y calabacín, ofrece una comida equilibrada que ayuda a mantener la energía y la masa muscular. Son perfectas para llevar y disfrutar en cualquier momento.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100g de pechuga de pollo cortada en cubos de 2-3 cm
- 1/4 de pimiento amarillo en trozos de tamaño similar
- 1/4 de calabacín en rodajas gruesas o cubos
- 4 tomates cherry
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 2 brochetas pequeñas de madera o metal
Instrucciones
Ensarta alternativamente los cubos de pollo, los trozos de pimiento amarillo, las rodajas de calabacín y los tomates cherry en las brochetas.
Pincela ligeramente las brochetas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Calienta una sartén a la plancha o grill a fuego medio-alto.
Cocina las brochetas durante unos 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido por dentro y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Sirve caliente o tibio como una merienda nutritiva y saciante.
