Magdalenas Saladas de Requesón y Espinacas
Descripción
Estas magdalenas saladas son una alternativa fantástica y saludable a los desayunos tradicionales. Repletas de proteína gracias al requesón y llenas de nutrientes con la espinaca fresca, son perfectas para preparar con antelación y llevar. Su sabor suave y textura esponjosa las hacen irresistibles, y puedes personalizarlas con otras verduras o hierbas. Son ideales para un desayuno rápido, un snack post-entrenamiento o incluso como parte de un brunch ligero y nutritivo.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 taza de requesón bajo en grasa
- 2 claras de huevo grandes
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1/2 taza de harina integral
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para magdalenas con 6-8 capacillos.
En un bol grande, mezcla el requesón, las claras de huevo y las espinacas picadas.
Añade la harina integral, el polvo para hornear, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Si usas, incorpora el queso parmesano. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Rellena cada capacillo del molde con la mezcla, aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar antes de servir.
