Huevos Revueltos con Aguacate y Pico de Gallo sobre Tostada Integral
Descripción
Un desayuno vibrante y nutritivo que combina la cremosidad de unos huevos revueltos perfectamente cocinados con el frescor de un pico de gallo casero y la suavidad del aguacate, todo servido sobre una crujiente tostada de pan integral. Este plato es una excelente fuente de proteínas completas, grasas saludables y fibra, garantizando energía y saciedad para toda la mañana.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 rebanada de pan integral
- 1/2 aguacate, en rodajas o machacado
- Pico de gallo: 1/4 taza de tomate picado, 1 cucharada de cebolla morada picada, 1 cucharada de cilantro fresco picado, 1 cucharadita de jugo de lima, sal al gusto
- Aceite de oliva en spray o 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Preparar el pico de gallo mezclando el tomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de lima y una pizca de sal en un bol pequeño.
En un bol aparte, batir los huevos con sal y pimienta al gusto.
Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva en spray a fuego medio. Verter los huevos batidos y cocinar, revolviendo suavemente, hasta que estén a tu gusto (cremosos pero cocidos).
Mientras se cocinan los huevos, tostar la rebanada de pan integral.
Untar o colocar el aguacate sobre la tostada. Luego, añadir los huevos revueltos encima.
Finalmente, cubrir con el pico de gallo fresco. Servir inmediatamente.
