Huevos al Horno con Tomates Cherry, Espinacas y Queso Feta
Descripción
Un desayuno elegante, fácil y rápido de preparar que se cocina directamente en el horno, minimizando el esfuerzo y maximizando el sabor en cada bocado. Los huevos se hornean en pequeños recipientes con una cama de espinacas frescas, tomates cherry dulces y trozos salados de queso feta desmenuzado, creando un plato colorido, lleno de proteínas y sumamente delicioso que es perfecto para un brunch o un desayuno especial y nutritivo.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 puñado de espinacas frescas
- 6-8 tomates cherry, cortados por la mitad
- 30 g de queso feta desmenuzado
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Hierbas frescas picadas (perejil o cebollino, opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente dos ramequines pequeños o un molde apto para horno con el aceite de oliva.
Distribuye las espinacas frescas en el fondo de los ramequines. Luego, añade los tomates cherry cortados y el queso feta desmenuzado.
Rompe un huevo en cada ramequín, con cuidado de no romper la yema.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las claras estén firmes y las yemas tengan la consistencia deseada (más tiempo para yemas más cocidas).
Retira del horno, decora con hierbas frescas si lo deseas y sirve inmediatamente.
