Hash de Batata con Salchicha de Pavo y Pimientos
Descripción
Este colorido y robusto hash de batata es una forma fantástica de empezar el día con mucha energía y nutrientes. Combinando la dulzura de la batata con la proteína magra de la salchicha de pavo y las vitaminas de los pimientos, es un plato completo y saciante. Ideal para una comida pre-entrenamiento o simplemente para un desayuno abundante y saludable que te mantendrá satisfecho por horas, con sabores vibrantes y una textura increíble.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 batata mediana, pelada y en dados pequeños
- 100g salchicha de pavo magra, sin piel y desmenuzada
- 1/2 pimiento (rojo o amarillo), en dados
- 1/4 cebolla pequeña, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la batata en dados y cocina durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que empiece a ablandarse.
Incorpora la salchicha de pavo desmenuzada y cocina hasta que esté dorada y cocida (unos 5-7 minutos), rompiéndola con una cuchara de madera.
Agrega la cebolla y el pimiento, cocina durante otros 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
Sazona con pimentón ahumado, sal y pimienta. Remueve bien.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco si lo deseas.
