Hash de Batata con Huevo y Salchicha de Pollo
Descripción
Un desayuno nutritivo y lleno de sabor, perfecto para empezar el día con energía. Este hash combina la dulzura de la batata asada con la proteína magra de la salchicha de pollo y un huevo frito o escalfado. Es una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra y proteínas, que te mantendrá saciado y con energía durante horas. Ideal para una comida post-entrenamiento o simplemente para disfrutar de un desayuno completo y saludable. La preparación es sencilla y los sabores se complementan a la perfección, ofreciendo una experiencia culinaria deliciosa y beneficiosa para tu salud.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 batata mediana, pelada y cortada en cubos
- 100g salchicha de pollo magra, en rodajas
- 1/2 cebolla pequeña, picada
- 1/2 pimiento morrón, picado
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la batata y cocinar durante 10-15 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada, revolviendo ocasionalmente.
Añadir la cebolla y el pimiento morrón a la sartén y cocinar por 5 minutos más, hasta que las verduras estén suaves.
Incorporar las rodajas de salchicha de pollo y cocinar hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas.
Mientras el hash se cocina, hacer un espacio en la sartén y añadir el huevo. Cocinar el huevo al gusto (frito, revuelto o escalfado sobre el hash).
Sazonar con sal y pimienta. Servir el hash de batata inmediatamente, espolvoreado con perejil fresco picado.
