Gachas de Avena Saladas con Espinacas, Queso Feta y Huevo Poché
Descripción
Una alternativa innovadora y sabrosa a las tradicionales gachas dulces. Este bol de avena salado combina la cremosidad de la avena cocida con espinacas frescas, la salinidad del queso feta desmenuzado y la perfección de un huevo poché. Es un desayuno completo, rico en proteínas, fibra y vitaminas, que te mantendrá satisfecho y nutrido.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 50g copos de avena
- 250ml agua o caldo de verduras
- 50g espinacas frescas
- 30g queso feta desmenuzado
- 1 huevo
- 1 cucharadita vinagre (para el huevo)
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de chile en hojuelas (opcional)
Instrucciones
En una cacerola pequeña, lleva el agua o caldo a ebullición. Añade los copos de avena, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese.
Mientras se cocinan las gachas, calienta agua en otra cacerola para pochar el huevo. Añade el vinagre. Cuando el agua esté a punto de hervir (sin burbujear), crea un remolino y desliza el huevo. Cocina durante 3-4 minutos para una yema líquida.
Cuando las gachas estén casi listas, incorpora las espinacas y cocina hasta que se ablanden. Sazona con sal y pimienta.
Sirve las gachas en un bol, espolvorea el queso feta y coloca el huevo poché encima. Añade chile en hojuelas si lo deseas.
