Filetes de Atún a la Plancha con Salsa de Mango y Ensalada Mixta
Descripción
Una cena exótica y refrescante que combina la riqueza de los filetes de atún fresco a la plancha con la dulzura tropical de una salsa casera de mango vibrante. Acompañada de una ensalada mixta ligera, esta comida es una explosión de sabores y texturas. Es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos Omega-3, ideal para una alimentación saludable y llena de vitalidad. Perfecta para una noche de verano o cuando anhelas algo diferente.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g filete de atún fresco
- 1/2 mango maduro en dados pequeños
- 1/4 pimiento rojo en dados pequeños
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Jugo de 1/2 lima
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Mezcla de hojas verdes para ensalada
- Pepino y tomate cherry para la ensalada
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Para preparar la salsa de mango: en un tazón pequeño, combina los dados de mango, el pimiento rojo picado, el cilantro fresco picado y el jugo de media lima. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra al gusto, mezcla bien y reserva para que los sabores se integren.
Sazona el filete de atún fresco con sal y pimienta por ambos lados. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de especias para pescado.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén a la plancha o antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca el atún y cocina durante 2-3 minutos por cada lado para un punto medio (ajusta el tiempo según tu preferencia para un atún más o menos hecho).
Mientras se cocina el atún, prepara la ensalada mezclando las hojas verdes con rodajas de pepino y tomates cherry cortados por la mitad. Puedes aliñar la ensalada con un chorrito de jugo de lima o un aderezo ligero.
Sirve el filete de atún a la plancha inmediatamente con una generosa porción de la salsa de mango tropical por encima y la ensalada mixta fresca al lado para un contraste perfecto de sabores y texturas.
