Ensalada de Pollo y Manzana con Apio y Aderezo Ligero de Yogur
Descripción
Una opción refrescante y nutritiva para tu merienda, esta ensalada combina pollo desmenuzado con trozos crujientes de manzana y apio, todo ello unido por un aderezo ligero a base de yogur griego y hierbas frescas. Es perfecta para recargar energías de forma saludable y mantener la saciedad hasta la próxima comida, aportando proteínas de alta calidad y fibra. Ideal para deportistas o para cualquiera que busque una merienda equilibrada y llena de sabor.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100g pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1/2 manzana verde pequeña, cortada en cubitos
- 1 rama de apio, picada finamente
- 3 cucharadas de yogur griego natural descremado
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones
En un bol mediano, combina el pollo desmenuzado, la manzana y el apio.
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, la mostaza Dijon, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo homogéneo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y verduras. Remueve bien para asegurar que todo esté cubierto.
Incorpora el perejil fresco picado y sirve inmediatamente. Puedes acompañar con hojas de lechuga o galletas integrales.
