Ensalada de Jícama y Pepino con Chile-Limón y Requesón Cremoso
Descripción
Una ensalada fresca y crujiente, ideal para un desayuno ligero, nutritivo y lleno de sabor mexicano. Combina tiras de jícama y pepino, sazonadas con un vibrante aderezo de chile en polvo y jugo de limón. Se acompaña con una porción de requesón cremoso bajo en grasa para un impulso de proteína y saciedad. Perfecta para hidratarte y empezar el día con energía.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 taza de jícama cortada en bastones finos
- 1 taza de pepino cortado en bastones finos
- 1/2 taza de requesón cremoso bajo en grasa
- Jugo de 1 limón verde
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (tipo Tajín o similar)
- Cilantro fresco picado al gusto (para decorar)
- Sal al gusto
Instrucciones
En un tazón grande, combina la jícama y el pepino.
Exprime el jugo de limón sobre las verduras y espolvorea el chile en polvo y la sal. Mezcla bien para que todo se impregne del aderezo.
En un plato hondo o tazón, coloca la ensalada de jícama y pepino.
Junto a la ensalada, sirve el requesón cremoso. Puedes desmenuzarlo o ponerlo en una pequeña quenelle.
Decora con cilantro fresco picado al gusto antes de servir.
Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura y textura crujiente.
