Dip de Lentejas y Verduras Alto en Proteínas con Pan de Pita Integral
Descripción
Un delicioso y nutritivo dip de lentejas y verduras, perfecto para una merienda saludable y saciante. Rico en proteínas vegetales, fibra y vitaminas, este dip es ideal para acompañar con pan de pita integral. Es fácil de preparar y se puede hacer con antelación, lo que lo convierte en una opción práctica para cualquier momento del día. Disfruta de un bocado lleno de sabor y energía.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 pimiento rojo, picado
- 1/4 cebolla morada, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Zumo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pan de pita integral pequeño
Instrucciones
En una sartén, saltea el pimiento rojo, la cebolla morada y el ajo con el aceite de oliva durante 3-5 minutos hasta que estén tiernos.
En un procesador de alimentos, combina las lentejas cocidas, las verduras salteadas, el comino, el pimentón, el zumo de limón, sal y pimienta.
Procesa hasta obtener una consistencia cremosa, ajustando con un poco de agua si es necesario para alcanzar la textura deseada.
Sirve el dip frío o a temperatura ambiente con el pan de pita integral cortado en triángulos.
