Crujientes de Pan Integral con Salmón Horneado, Queso Crema y Alcaparras
Descripción
Una merienda sofisticada y llena de sabor, ideal para los amantes del pescado que buscan opciones saludables. Esta receta combina el salmón fresco horneado y desmenuzado, rico en ácidos grasos omega-3, con queso crema ligero y el toque salado y ligeramente ácido de las alcaparras, todo ello sobre una base crujiente de pan integral. Es una opción fácil de preparar, deliciosa y nutritiva, que aporta proteínas de alta calidad y grasas saludables, perfecta para un bocado elegante y saciante.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100 gramos de filete de salmón fresco
- 2 cucharadas de queso crema bajo en grasa
- 1 cucharadita de alcaparras, escurridas y picadas
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado (opcional)
- 2-3 unidades de pan integral crujiente (crispbread)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva en spray
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Colocar el filete de salmón en una bandeja forrada con papel de hornear, rociar con aceite de oliva en spray, salpimentar y hornear durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retirar el salmón del horno y desmenuzarlo en un bol con un tenedor. Dejar enfriar ligeramente.
En el bol con el salmón desmenuzado, añadir el queso crema bajo en grasa, las alcaparras picadas y el eneldo (si se usa). Mezclar bien hasta que esté todo combinado. Probar y ajustar la sal y pimienta si es necesario.
Untar generosamente la mezcla de salmón sobre las unidades de pan integral crujiente.
Servir inmediatamente como una merienda fresca y deliciosa.
