Crispbread Integral con Paté de Caballa Ahumada y Cebolla Encurtida
Descripción
Una merienda sofisticada y rica en omega-3, ideal para nutrir tu cuerpo con grasas saludables y proteínas. Esta opción combina la caballa ahumada, triturada en un paté ligero, con el toque crujiente del pan integral tipo crispbread y la acidez refrescante de la cebolla encurtida. Es fácil de preparar y ofrece un perfil nutricional excelente para mantener la energía y la salud cardiovascular.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2-3 rebanadas de pan integral tipo crispbread
- 80g de filetes de caballa ahumada en conserva (sin aceite, escurrida)
- 50g de queso crema light o yogur griego espeso
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Jugo de 1/4 de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Para la cebolla encurtida rápida: 1/4 de cebolla roja en rodajas finas
- Para la cebolla encurtida rápida: 50ml de vinagre de manzana
- Para la cebolla encurtida rápida: 50ml de agua
- Para la cebolla encurtida rápida: Una pizca de azúcar (opcional)
Instrucciones
1. Para la cebolla encurtida: Combina las rodajas de cebolla roja con el vinagre de manzana, el agua y el azúcar (si usas) en un recipiente pequeño. Deja reposar al menos 10 minutos mientras preparas el paté.
2. En un bol, desmenuza la caballa ahumada con un tenedor.
3. Añade el queso crema light (o yogur griego), la mostaza Dijon, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener un paté homogéneo y cremoso.
4. Escurre la cebolla encurtida antes de usarla.
5. Unta generosamente el paté de caballa sobre las rebanadas de crispbread integral.
6. Decora cada crispbread con la cebolla encurtida. Sirve inmediatamente.
