Chili de Pavo Saludable con Aguacate
Descripción
Un chili reconfortante y nutritivo, perfecto para una cena abundante y saludable que te mantendrá satisfecho. Elaborado con pavo molido magro, este chili es una excelente fuente de proteínas, mientras que los frijoles y las verduras aportan una gran cantidad de fibra. Coronado con cremoso aguacate, añade grasas saludables y una textura deliciosa. Es un plato versátil, fácil de adaptar a tus gustos y ideal para preparar en grandes cantidades y disfrutar durante varios días.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g carne molida de pavo magra
- 1/2 taza frijoles rojos cocidos (enlatados y enjuagados)
- 1/2 taza tomate triturado
- 1/4 taza caldo de pollo bajo en sodio
- 1/4 cebolla, picada
- 1/2 pimiento verde, picado
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita chili en polvo
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1/4 cucharadita orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 aguacate, en cubos (para decorar)
- Cilantro fresco picado (para decorar)
Instrucciones
1. En una olla grande a fuego medio-alto, dora la carne de pavo molida, desmenuzándola con una cuchara. Escurre el exceso de grasa y retira el pavo de la olla, reservando.
2. En la misma olla, añade un poco de aceite si es necesario y saltea la cebolla, el pimiento verde y el ajo picado hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
3. Vuelve a añadir el pavo a la olla. Incorpora el tomate triturado, el caldo de pollo, los frijoles rojos, el chili en polvo, el comino y el orégano.
4. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante al menos 20-25 minutos para que los sabores se mezclen, revolviendo ocasionalmente.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve el chili caliente, decorado con cubos de aguacate y cilantro fresco picado.
