Calabacines Rellenos de Pavo Picado, Tomate y Queso Fresco con Hierbas Provenzales
Descripción
Un plato mediterráneo ligero y lleno de sabor, perfecto para una cena fitness. Estos calabacines se rellenan con una mezcla jugosa de pavo picado magro, tomate fresco, queso fresco bajo en grasa y un toque aromático de hierbas provenzales. Horneados hasta la perfección, ofrecen una excelente combinación de proteínas de alta calidad y vegetales frescos. Son fáciles de preparar y muy versátiles, pudiendo adaptarse a diferentes gustos y aportando una gran cantidad de nutrientes esenciales con pocas calorías.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 150 g de pavo picado magro
- 1/2 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 tomate maduro, picado en cubos pequeños
- 50 g de queso fresco bajo en grasa, desmenuzado
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y vaciar parte de la pulpa con una cuchara, dejando un borde. Picar la pulpa extraída y reservar.
En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente. Añadir el pavo picado y cocinar hasta que esté dorado y bien cocido.
Incorporar el tomate picado, la pulpa de calabacín reservada y las hierbas provenzales. Cocinar por 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se haya reducido. Retirar del fuego y mezclar con el queso fresco, sazonar con sal y pimienta.
Rellenar los calabacines vacíos con la mezcla de pavo.
Colocar los calabacines rellenos en una bandeja para horno y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el relleno ligeramente dorado.
