Cachapa de Maíz y Clara de Huevo con Relleno de Pollo Mechado y Queso Blanco Bajo en Grasa
Descripción
Una innovadora cachapa fitness que reinventa el clásico venezolano. Esta cachapa ligera está hecha con una base de maíz fresco y claras de huevo, lo que reduce las calorías y aumenta el contenido proteico de la masa. Se rellena generosamente con pollo mechado magro y queso blanco bajo en grasa, ofreciendo un desayuno delicioso y nutritivo, perfecto para una dieta balanceada y la recuperación muscular.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100g granos de maíz fresco (o congelado)
- 2 claras de huevo
- 2 cucharadas de harina de maíz precocida (opcional, para ligar)
- Pizca de sal
- 100g pollo sin piel desmenuzado, cocido
- 40g queso blanco fresco bajo en grasa, rallado
Instrucciones
Para la cachapa: Licúa los granos de maíz fresco con las claras de huevo y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, añade 1-2 cucharadas de harina de maíz precocida para ajustar la consistencia.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte una porción de la mezcla para formar una cachapa. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida por completo.
Mientras la cachapa se cocina, calienta el pollo desmenuzado.
Una vez lista la cachapa, colócala en un plato, rellénala con el pollo mechado y el queso blanco rallado.
Dobla la cachapa por la mitad y sirve inmediatamente para disfrutar de esta versión fitness.
