Brochetas de Pollo al Limón con Calabacín
Descripción
Una merienda ligera, rica en proteínas y baja en carbohidratos, perfecta para saciarte sin pesadez. Estas brochetas de pollo marinado en limón y hierbas, intercaladas con trozos de calabacín tierno, son increíblemente sabrosas y fáciles de preparar. La cocción a la plancha o a la parrilla les confiere un exterior ligeramente crujiente y un interior jugoso. Son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y llena de sabor para su merienda, aportando energía limpia y nutrientes esenciales.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pollo sin piel ni hueso
- 1 calabacín pequeño
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta negra al gusto
- 2-3 brochetas de madera o metal
Instrucciones
1. Corta la pechuga de pollo en cubos de unos 2-3 cm. Corta el calabacín en rodajas gruesas o cubos similares.
2. En un bol, mezcla el pollo y el calabacín con el zumo de limón, el orégano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Deja marinar durante al menos 10 minutos (o más si tienes tiempo).
3. Ensarta alternativamente los trozos de pollo y calabacín en las brochetas.
4. Calienta una plancha o parrilla a fuego medio-alto.
5. Cocina las brochetas durante 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y el calabacín tierno y ligeramente dorado. Sirve calientes.
