Brochetas Caprese con Pollo y Tomates Cherry
Descripción
Estas brochetas Caprese con pollo son una merienda ligera, fresca y repleta de proteínas, ideal para mantener la energía sin sentirte pesado. Combinan el jugoso pollo a la plancha con la frescura de los tomates cherry, el suave queso mozzarella y el toque aromático de la albahaca fresca. Es una opción perfecta para una alimentación equilibrada, fácil de preparar y muy versátil para llevar a cualquier parte. Además, es visualmente atractiva y muy apetitosa.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100 g de pechuga de pollo cocida y cortada en cubos
- 100 g de tomates cherry
- 100 g de bolas de mozzarella fresca mini (bocconcini)
- Hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico al gusto (opcional)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Brochetas pequeñas de madera
Instrucciones
Si el pollo no está cocido, sazona la pechuga y cocínala a la plancha hasta que esté bien hecha. Deja enfriar y córtala en cubos.
Lava los tomates cherry y las hojas de albahaca. Escurre las bolas de mozzarella.
Ensarta los ingredientes en las brochetas de madera, alternando un cubo de pollo, un tomate cherry, una bola de mozzarella y una hoja de albahaca. Repite hasta completar la brocheta.
Una vez montadas todas las brochetas, rocíalas ligeramente con aceite de oliva virgen extra, salpimienta al gusto y, si lo deseas, añade unas gotas de vinagre balsámico. Sirve frescas.
