Bowl de Smoothie de Mote con Huesillo
Descripción
Un desayuno energizante y nutritivo inspirado en el clásico mote con huesillo chileno. Esta versión en bowl combina la dulzura del durazno deshidratado y la textura del mote de trigo con frutas frescas y proteína para un comienzo de día potente. Perfecto para recuperar energías después del ejercicio o simplemente para disfrutar de un desayuno saludable con toques de nuestra tierra.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 taza de mote de trigo cocido
- 1/2 taza de duraznos deshidratados (huesillos), remojados y troceados
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 scoop de proteína de vainilla (whey o vegetal)
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
- Opcional: 1 cucharadita de merkén para un toque ahumado y picante
- Para topping: frutos rojos frescos, semillas de chía, almendras laminadas
Instrucciones
Licuar el mote de trigo cocido con los duraznos remojados, leche de almendras, proteína en polvo, canela y esencia de vainilla hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.
Si se usa, agregar el merkén y licuar brevemente.
Verter la mezcla en un bowl.
Decorar con frutos rojos frescos, semillas de chía y almendras laminadas.
Servir inmediatamente.
