Bowl de Pernil Mechado Fit con Plátano Asado, Caraotas Negras y Queso Fresco
Descripción
Un desayuno estilo 'pabellón' en un bowl, adaptado para un estilo de vida fitness. Este contundente y delicioso bowl combina jugoso pernil de cerdo mechado magro con plátano maduro asado, caraotas negras ricas en fibra y una porción de queso fresco bajo en grasa. Es la opción ideal para un desayuno venezolano nutritivo que te aportará la energía y la proteína necesarias para afrontar el día o para una excelente recuperación muscular.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100g de pernil de cerdo magro, cocido y mechado
- 1 plátano maduro mediano
- 1/2 taza de caraotas negras cocidas (sin sal extra)
- 50g de queso fresco bajo en grasa (tipo telita o llanero light), en cubos o desmenuzado
- Pizca de sal y pimienta
- Aceite de oliva en spray
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (400°F) o la freidora de aire a 190°C (375°F).
Pela el plátano maduro y córtalo en rodajas o bastones. Rocía ligeramente con aceite de oliva en spray y sazona con una pizca de sal. Hornea o fríe en aire por 15-20 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y caramelizados.
Mientras el plátano se cocina, calienta el pernil mechado en una sartén con un poco de agua o caldo para que no se seque, o en el microondas. Calienta las caraotas negras en una olla pequeña o microondas.
En un bol grande, coloca una cama de pernil mechado. A un lado, agrega las rodajas de plátano asado y las caraotas negras calientes.
Finaliza esparciendo el queso fresco desmenuzado o en cubos sobre el bowl. Sirve inmediatamente.
