Bocados de Brownie de Frijoles Negros Alto en Proteínas
Descripción
Estos innovadores bocados de brownie demuestran que lo saludable puede ser increíblemente delicioso. Utilizando frijoles negros como base, son sorprendentemente húmedos, ricos en fibra y proteínas, y totalmente sin azúcar añadido, endulzados con eritritol o stevia. Son perfectos para una merienda dulce y saciante que no compromete tus objetivos de fitness, ideales para llevar y disfrutar en cualquier momento sin remordimientos.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/2 taza de frijoles negros cocidos y escurridos
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de proteína en polvo de chocolate (opcional, sin azúcar)
- 1/4 taza de eritritol o edulcorante equivalente
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de agua o leche vegetal
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde pequeño para muffins o forra con papel de hornear. Esto es para una ración, usa 2-3 huecos para muffins pequeños.
2. En un procesador de alimentos, combina todos los ingredientes: frijoles negros, huevo, cacao en polvo, proteína en polvo (si usas), edulcorante, vainilla, sal y agua/leche vegetal.
3. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Vierte la mezcla en los moldes preparados, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
5. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio. Si haces más cantidad, ajusta el tiempo.
6. Deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
