Barquitas de Pepino con Queso Crema y Salmón Ahumado
Descripción
Una opción de merienda fresca, ligera y rica en proteínas, perfecta para aquellos que buscan algo sabroso y nutritivo sin sentir culpa. Estas barquitas de pepino, rellenas con una mezcla cremosa de queso y tiernos trozos de salmón ahumado, ofrecen una explosión de sabor y textura. Son ideales para una tarde de verano o cuando necesitas un bocado nutritivo y refrescante. Además, son bajas en carbohidratos y muy fáciles de preparar en poco tiempo.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 pepino grande
- 50g de queso crema light
- 50g de salmón ahumado, picado
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones
1. Lava el pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Con una cuchara pequeña, retira cuidadosamente las semillas del centro para crear una especie de 'barca' en cada mitad.
2. En un bol, mezcla el queso crema light con el eneldo fresco picado, sal y pimienta al gusto.
3. Rellena generosamente las barquitas de pepino con la mezcla de queso crema.
4. Distribuye los trozos de salmón ahumado picado sobre el queso crema en cada barquita.
5. Si lo deseas, decora con una ramita extra de eneldo fresco. Sirve inmediatamente y disfruta de esta merienda refrescante y nutritiva.
