Bacalao Salteado con Pimientos y Cebolla, Arroz Integral
Descripción
Disfruta de una cena nutritiva y llena de color con este bacalao salteado, una opción perfecta para una alimentación equilibrada. Los trozos de bacalao se cocinan rápidamente junto a pimientos de varios colores y cebolla, creando una mezcla vibrante y sabrosa. Se sirve con arroz integral, lo que añade fibra y energía sostenida. Una receta sencilla y deliciosa para cuidarse.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g de lomo de bacalao fresco o descongelado
- 1/2 pimiento rojo, en tiras
- 1/2 pimiento verde, en tiras
- 1/4 cebolla, en juliana
- 1/2 taza de arroz integral cocido
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
Cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete. Reservar.
Secar bien el bacalao y sazonar con sal y pimienta.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir el ajo, los pimientos y la cebolla. Saltear durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
Empujar las verduras a un lado de la sartén y añadir el bacalao. Cocinar 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.
Servir el bacalao con las verduras salteadas y el arroz integral. Decorar con perejil fresco.
