Avena Salada con Kimchi y Huevo Frito
Descripción
Descubre una forma innovadora y llena de sabor de disfrutar de la avena con este desayuno salado de kimchi y huevo frito. La avena cocida a la perfección sirve como base para el vibrante y picante kimchi, un fermentado repleto de probióticos, y un huevo frito con la yema jugosa. Esta combinación única es una explosión de sabores umami y texturas, proporcionando fibra, proteínas y grasas saludables, además de beneficios para la salud intestinal. Una opción audaz y nutritiva para empezar el día con energía.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 50g copos de avena
- 250ml agua o caldo de verduras bajo en sodio
- 1 huevo grande
- 50g kimchi
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (o de oliva)
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
- Cebollino picado para decorar (opcional)
Instrucciones
En una cacerola pequeña, combina los copos de avena con el agua o caldo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté tierna y haya absorbido el líquido. Si prefieres más cremoso, añade un poco más de líquido.
Mientras la avena se cocina, calienta el aceite de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio. Fríe el huevo hasta que la clara esté cuajada y la yema a tu gusto (idealmente, poco hecha y jugosa).
Vierte la avena cocida en un bol.
Dispón el kimchi al lado de la avena y coloca el huevo frito encima.
Opcionalmente, decora con semillas de sésamo y cebollino picado.
Sirve caliente y disfruta de esta combinación audaz de sabores.
