Avena con Zanahoria, Nueces y Proteína de Vainilla
Descripción
Disfruta de un desayuno reconfortante y nutritivo con esta avena inspirada en el clásico pastel de zanahoria, pero en una versión saludable y adaptada a tu estilo de vida fitness. Con zanahoria rallada, nueces crujientes y un toque delicioso de proteína de vainilla, es una opción deliciosa y saciante que aporta una excelente cantidad de fibra, proteínas y energía sostenida. Ideal para los amantes de los sabores dulces y especiados que buscan mantener una alimentación equilibrada.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar (o tu leche vegetal preferida)
- 1 zanahoria pequeña, rallada finamente
- 1 scoop de proteína de vainilla (suero o vegetal)
- 1/4 taza de nueces pecanas o de Castilla, picadas
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de nuez moscada
- Edulcorante natural al gusto (eritritol, stevia, etc.)
Instrucciones
En una olla pequeña, combina la avena, la leche de almendras, la zanahoria rallada, la canela y la nuez moscada. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la avena espese y la zanahoria esté tierna (unos 3-5 minutos).
Retira del fuego e incorpora la proteína de vainilla y el edulcorante. Mezcla bien hasta que la proteína esté completamente disuelta y no queden grumos.
Vierte la avena en un bol y decora con las nueces pecanas picadas. Puedes añadir un poco más de canela si lo deseas. Sirve caliente.
