Arepa Fit Reina Pepiada
Descripción
Una versión saludable y alta en proteínas de la icónica Reina Pepiada. Esta arepa se rellena con una mezcla ligera de pollo desmechado magro, aguacate cremoso y un toque de guasacaca casera. La masa de la arepa está hecha con harina de maíz precocida y un toque de proteína en polvo, asegurando una comida sustanciosa y energizante para comenzar el día. Ideal para quienes buscan un desayuno venezolano tradicional con un enfoque fitness.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 arepa pequeña (hecha con harina de maíz precocida, agua, sal y 1 cucharada de proteína en polvo de vainilla)
- 100g de pechuga de pollo magra cocida y desmechada
- 1/4 aguacate maduro, machacado
- 1 cucharada de guasacaca casera (cilantro, perejil, cebolla, pimentón, ajo, vinagre, aceite)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Prepara la masa de la arepa mezclando la harina de maíz precocida con agua tibia, sal y proteína en polvo hasta obtener una masa suave. Forma una arepa pequeña.
Cocina la arepa en un budare o sartén antiadherente a fuego medio-bajo hasta que esté dorada por ambos lados y cocida por dentro.
Mientras se cocina la arepa, mezcla el pollo desmechado con el aguacate machacado, la guasacaca, el jugo de limón, sal y pimienta.
Corta la arepa por la mitad horizontalmente y rellénala generosamente con la mezcla de pollo y aguacate.
Sirve inmediatamente.
